コメント(202)
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スウィートポテトは
バター、生クリームを入れると濃厚になりますよー。それから、白砂糖の代わりに、三温糖(茶色い砂糖)とか、ハチミツを使うのがいいと思います。コクが出ます!
ちょっと高いけど、甘みが強いお芋を使うのもいいと思います。唐芋とか、あんのう芋とか…
ガッツリ芋感!が欲しいときは裏ごし(網の上でゴリゴリこしてなめらかな食感にする。)はしないで作ると、
ズッシリした食べ応えのあるスウィートポテトになります☆さらに、粗みじん切りにしたお芋を混ぜると、よりズッシリ感が出ます。
何回も試行錯誤しているうちに、そのうち自分好みの味にたどり着くと思います。
美味しい味を知っておくのも大切なので、いろんな美味しいお店のものを食べて味を研究してみるといいかもしれません。ひろ
2011-06-24 12:37:18
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無題
そのエプロンももくろの家門って言ってたやつだよね―?(^O^)
すげー(*^o^*)
欲しいw
てかスイートポテトうまそう!
それも欲しいw
全部欲しいw大仏
2011-06-23 20:56:44
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おいしそうです!!
杏果の作ったスィートポテトうまそうです!食べてみたいな~勉強頑張ってくださいね!応援してます!!ヘ(゚∀゚*)ノふつうの中学生だZ!!
2011-06-23 13:57:07
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無題
これが後に語られることになる「スイートポテト事件」ですね
怒られたももかには悪いけどなぜか爆笑しちまったwwwママさんの怒り方がなんかおもしろい
甘いお菓子つくったのにオチがほろ苦いとか流石は有安パティシエだな~♪(´ε` )てぺ
2011-06-23 12:45:15
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昨日の山ちゃんのラジオ(JUNK)で…
ももクロのみんなもゲスト出演した、山ちゃんのJUNKでももかちゃんの事話してましたよ!
内容は…
山ちゃんがももクロの握手会に参加した時の事。ももかちゃんが山ちゃんの着ていたウソップがプリントされた緑のTシャツを見て、
「そのTシャツ緑ですよね?緑っていうことは私の事推してるって事ですよね?・・あっ、答えいわなくていいですよ。違ってたらヤだから…。」
山ちゃん、『ホレてまうやろ~~!』って叫んでました(笑)
先日、僕も初めて握手会に参加しました。(北九州の)握手できたのはもちろん嬉かったんですが、自然にファンの方と接しているのを目の当たりに見て大感動!ますますファンになりました。Z-ton
2011-06-23 11:00:54
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甲冑だぁwww…超ロング-コメント
料理は五感で楽しむ物と言われます
味わい・香り・見た目・音・手触り(舌触り)…
表面の焦げ目とか、個人的には美味そうに思えます
…が、杏果が【味の奥行きが足りない】と思うのなら、想像出来る事を参考までに書いてみます…
【無塩バター】と【有塩バター】の使い分け…
※わずかな塩分で製菓の仕上がりは変わります
サツマイモの甘味の確認
※一つ一つが微妙に甘味が異なるから、他の調味料で調整が必要となります
サツマイモの複数品種の使用
※品種によって、良い面が変わります
あと、市販のレシピだとアルコールが入ってないパターンが多々あります
リキュール酒で香りをつけてみるのはどうでしょうか?
アルコールを飛ばせば、問題はないだろうし…
ただ、アルコール飛ばす時は危ないから、親と一緒にやってね
(^_^)
頑張ってね(o^-')b
by調理師免許所持してる大阪の電飾義兄弟(兄)
兼 5色のパーカー男2011-06-23 09:41:13
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美味しそう!!
スイートポテト、めっちゃ美味しそうですね。
食べたいです。
でも、その後帰って来たお母さんに怒られちゃったんですか~。
ももか、どんまい。かず
2011-06-23 08:25:43
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無題
スイートポテトおいしそー!!
てか、エプロンwww
杏果のスイートポテトがたべれるももクロChanが羨ましい~
お掃除と勉強がんば~!えすりん
2011-06-23 07:46:25
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無題
杏果の料理は見た目第一!…じゃないハズw
いつか本当に食べる機会があったらいいなぁと思う(≧∀≦)
だんご君
2011-06-24 22:02:55
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